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太空员零重力成功烘焙饼干,“只能看不能吃”需送回地球先检验

2019年12月28日7:15 环球解密

    天鹅号将无重力烤箱运上太空站。

    为了应景圣诞节,国际太空站(ISS)趁着这个机会,使用11月送达的烤箱,制作了在无重力状态下烤出来的饼干。不过这份饼干目前只是实验分析使用,因为在太空中,热空气的流动方式和地球不同,怎么烘焙出真的“可以吃”的饼干,还需要继续研究。

    根据美国The Verge报道,“无重力烤箱”是在11月时,透过天鹅号(The Cygnus)货运太空船送上国际太空站,开始进行实验。如果实验成功,将会制造出太空中第一份经过烘焙后可以品尝的食物。

    无重力烤箱是纽约新创公司Zero G Kitchen和太空科技开发商Nanoracks,为了配合太空的零重力状态而设计,面团则由希尔顿的DoubleTree饭店提供。因为在太空中,热空气流动方式不同,无法保证面团能够适当的膨胀,零重力的状态下,也让面团不断漂浮,无法放置在烤盘上。

    国际太空站上的太空员帕米塔诺(Luca Parmitano)表示,这是他们在12月第4次尝试烤饼干,一开始烤出来就像生面团,后来才有成功烤出焦糖色,饼干里的巧克力也融化的刚刚好,“无重力烤箱操作很简单,但我们花了一些时间才抓到需要烘焙的时间。”

    这些成功烤出来的饼干目前还没办法直接让太空员品尝,而是暂时存放在冰箱里面,之后要送回地球,先进行成分的分析,了解在太空烘焙的食物是否真的可以食用。若是发展成功,也会让未来太空的饮食变得更加多元、便利。

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