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零卡碳酸饮料比较健康?美研究:人工甜味更致命

2019年9月8日7:22 环球解密

    许多人有“零卡碳酸饮料”比较健康的迷思,常常会选择以此代替一般饮料。《美国医学会期刊》刊登的最新研究显示,零卡软性饮料通常会添加人工的甜味剂,较容易引发循环系统疾病,早死的风险甚至比不喝无糖饮料者高26%,也就是说,喝“健怡可乐”不一定比“可口可乐”更健康。


    研究指出,零卡可乐未必比较健康。


    《美国医学会期刊》针对“无酒精”的软性饮料与受试者死亡率的关联的进行研究,而软性饮料普遍定义为酒精体积比不到千分之5的天人或人工饮料,例如咖啡、茶、果汁、碳酸饮料、乳制品、矿泉水等。研究团队在1992年到2000年间,从欧洲10国搜集了超过52万名的受试者,其中有45万名左右被纳入,平均追踪16年后得到数据结果。

    在此期间,有4万1600名受试者死亡,参加研究之前,受试者会被要求填写喝饮料的习惯,包含碳酸饮料、浓缩果汁和能量饮料等等。结果县市,每月喝少于一杯软性饮料的受试者中,有9.3%在研究期间死亡,而每月喝两杯或更多的受试者,则有11.5%死亡。统计也显示,一个月喝超过两杯的群体,比起完全不喝含糖饮料的人,致死率多了26%。

    这些受试者摄取的饮料包括含糖或是人工甜味剂的饮料,男女的结果都差不多。研究人员指出,虽然已知含糖饮料与肥胖有关,但无法解释致死率较高的原因,进一步针对个案分析后,他们发现,频繁摄取含人工甜味剂的软性饮料容易导致循环系统疾病,而含糖的软性饮料会提高因消化疾病的死亡风险,另外,大部分的软性饮料也与帕金森病死亡风险增加有关。

    不过营养学和公卫专家也指出,有一种可能性是许多人认为,零卡的“人工甜味剂”饮料相比之下更健康,因此会拿来当暴吃时的好伙伴,减低自己的罪恶感,或是认为其有“减肥”功效,因此不知不觉中喝下更多的饮料,并吃下梗多的不健康食品。

    法国鹘家健康与医学机构“Inserm”的托维尔博士(Dr Mathilde Touvier)赞同这项研究,他提到,这个结果可以督促公卫单位可以加强对含人工甜味剂饮料的规范。英国提赛德大学(Teesside University)的公卫卫生营养学教授莱克(Amelia Lake)则表示,通常这种标榜“零卡”的人工甜味饮料都会自称比较健康,因此这样的研究结果很有趣,也可以让人们更加重视对饮料摄取的选择。

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