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微波两颗葡萄会变火球?科学家炸了12台微波炉终解多年谜题!

2019年2月20日14:41 环球解密

    微波炉中有许多东西不能加热,就像若将两颗剥皮葡萄放入微波炉加热,会产生火焰。1990年代时,葡萄在微波炉中爆炸的影片就已经被流传开,但一直都没有完整的科学解释,就在本周,终于有物理学家找出了这个谜题的解答。事实证明,“两个圆形的水基物品会增强微波的功率,从而产生热点。”

    据Popular Mechanics报道,这篇研究论文由物理学家阿伦.史莱普科夫(Aaron Slepkov)等三位科学家发表在美国国家科学院院刊中。在网络上流传的“微波葡萄火球”中影片有很多,一般的实验步骤都是,将一颗葡萄对半切开,而两半部连接的葡萄“皮”不能断,放到微波炉里加热几秒后,便会看到葡萄出现喷焰般的火花。

    微波葡萄不到10秒便会产生火花。

    许多人试图想解释它,而曾经有科学家认为,因为葡萄是富含钾、纳离子的水果,共振热度会比较高,所以若将两半部葡萄的“皮”所连接,会更集中产生钾钠离子,导致迸发出火焰。然而,史莱普科夫却打破了这项观点,在牺牲了无数颗葡萄和12台微波炉,对葡萄和其他类似物体进行了多次测试后,终于了解产生火焰的真正原因。

    史莱普科夫表示,葡萄产生火焰的关键在于,“两个互相接近的、圆形状、含大量电解质的含水球”才是重点,他在实验中将其他两颗“完整的”圆形物体,例如樱桃、鹌鹑蛋、自制水凝胶珠,结果竟然也会产生相同效果。

    研究解释,两个圆形的水基物品会增强微波的功率,产生热点 。

    史莱普科夫说,“这种现象是由含钠和钾的带电分子引发的。”当微波炉开启后,电磁共振效应对含大量电解质的含水球特别有效,会强化微波的效果,而“球形”却会把这些微波给包住,使内部的微波强度提升。随着温度提升,周围的电解质开始增压,导致原来溶于水中的钠钾离子,直接升到离子态,变成火焰形式。他更指出,其实在两件物体之间根本不需保持任何形式的连结,只要物体间相距不超过3毫米(mm)。

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