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古人喝酒前为何要温酒?大有玄机

2020年5月6日7:00 环球解密

    现代的亲朋好友们聚在一起同欢,很多人都会选择饮酒作乐,不过大家几乎都是喝“凉酒”,再不然就是在酒中加点冰块一起饮用,冰冰凉凉的口感甚好;然而在古代的著作中,却经常可以看见古人们在喝酒前都会先“温酒”的场景,到底为什么他们要这么做呢?

    在历史上,古人们很早就已经有了温酒的概念,像是商周的青铜酒器中就有用来温酒的器具,而唐朝诗人李白在作品《立冬》写有:“冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温”,南宋诗人陆游也在作品《春日》中写道:“迟日园林尝煮酒,和风庭院新丝”,皆描述了煮酒、温酒的场景。

    事实上,之所以这么做的原因是因为古代的酿酒技术并不是非常成熟,酿出的酒大多数都会掺有杂质,其中甚至包含了一些对人体有害的物质,因此在喝之前将酒稍微加热一下就可以将之挥发掉,降低对人体的危害,在《红楼梦》中也有关于这个概念的描述,当时贾宝玉正要点冷酒来喝,而薛宝钗便劝说道:“宝兄弟,亏你每日家杂学旁收的,难道就不知道酒性最热,要热吃下去,发散的就快,要冷吃下去,便凝结在内,拿五脏去暖他,岂不受害?从此还不改了呢。快别吃那冷的了”,点出了温酒对于身体健康的好处。

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